台风过后海滩现大量海鲜，食用需谨慎！

发布于：2025-07-25 阅读：1

台风“韦帕”过后，广东海滩现大量贝类海鲜，居民冒雨赶海实现“海鲜自由”。但需注意，台风“吹”来的海鲜尽量别吃，可能有污染物和有害物质，还存在变质风险。此外，台风过境后还有诸多隐藏危险，要注意防范。

2025年7月21日，台风“韦帕”过境后，广东深汕特别合作区鲘门镇的海滩上出现了令人惊喜的一幕：遍地都是贝类海鲜。街坊们纷纷冒雨“赶海”，实现了“爆桶”和“海鲜自由”。有居民表示，下雨也抵挡不住大家的热情，人手必备一个桶，“捡不完根本捡不完”。

社交平台上，评论区“哇”声一片。“吃货表示羡慕”“根本吃不完”等留言不断，也有网友称“这个海鲜值不了几个钱，在乎过程开心”，还有人询问“现在出发，还来得及不？”“下个台风提前2天过去蹲点”。

不过，专家紧急提醒，台风“吹”来的海鲜尽量不要吃。尽管这些海鲜十分诱人，但台风刚过就赶海隐患重重。首先，这些生蚝等海鲜可能携带大量污染物和有害物质，部分还可能存在变质情况，食用风险高。央视也提醒，台风过后，近岸海水中可能出现水母、海胆和海蛇等危险海洋生物，其毒液可能危及生命。

台风过境后，还有许多隐藏的危险。在大江附近、海边，受台风外围环流影响，沿海、沿江地区会产生强风及长浪，有被风浪卷走的危险；退潮后，沙滩可能有玻璃碎片和铁钉等尖锐物品，易导致脚部或手部受伤；近岸海水中还可能出现危险海洋生物，其毒液可能对人体造成严重伤害。在山区峡谷等地带，台风带来的强风雨会增加山石塌方、滑坡等地质灾害的发生几率，此时最好不要进入山区。此外，台风可能造成电力设施损坏，不要靠近或接触倾倒电线杆、落地电线和被水浸泡的电线杆、路灯灯杆等电气设备，以免触电。

那么，被台风吹上岸的海鲜到底能不能吃呢？国家贝类产业技术体系岗位科学家白昌明表示，食用安全性要根据海鲜种类判断。贝类耐干露能力强，海滩上捡到的活贝类蒸煮后食用较安全，但海滩上的鱼类、蟹类等多是死亡个体，存在腐败变质风险，食用风险较高。水产品中可能存在副溶血性弧菌、霍乱弧菌等致病菌及诺如病毒、甲肝病毒等病毒，在没有食品安全监管的前提下，很容易引起食源性疾病。

上海海洋大学食品学院教授陈舜胜也指出，贝类初菌数高，死后会快速腐败变质，被台风冲到岸边的贝类往往是死的，食用危害极大；风浪冲到岸上的鱼虾蟹等主要是缺氧而死，新鲜度良好时通常食用问题不大，但台风带上来的海洋生物通常受到巨大冲击，损伤较重，腐烂程度较大，要注意辨别。一般海蟹死后不久可食用，但青蟹初菌数高，喜欢吃腐败食物，拾到死青蟹不能食用。

总之，为了安全起见，如果没有充分的知识和经验，最好去正规市场购买海鲜。购买时要确保鲜活，经充分加热后再食用。同时，台风过境后要注意防范各种隐藏危险，保护好自身安全。

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标签：台风海鲜赶海食用风险

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