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京东为何死磕外卖赛道？背后战略全解析

发布于：2025-07-23 阅读：1

近期，京东在外卖领域动作不断，引发关注。从年初‘百亿补贴’到‘七鲜小厨’上线，京东为何如此执着？本文剖析其战略动机、面临挑战与未来展望，解读京东在外卖市场的布局与野心，探讨其能否打破现有格局。

2025年，外卖市场竞争白热化，国家监管总局叫停‘内卷’式价格战，京东却动作不断。先是‘七鲜小厨’在北京上线，采用‘外卖+自提’模式，后又宣布10亿招募‘菜品合伙人’，费大厨等成首批候选。

京东外卖

京东创始人刘强东曾提及外卖市场大，京东将推出与美团不同的商业模式解决食品安全问题。‘七鲜小厨’或许是新模式试点。它是京东百亿资金建设的新型供应链体系下的产品，计划3年内在全国建10000家店，目标是让餐厅规模销售，让消费者免受食品安全困扰。

京东为何对外卖如此执念？外卖是电商领域高频存在，用户点外卖会多次打开APP，美团借此转向即时零售尝到甜头，而京东以3C产品为主，用户打开率低。美团即时零售还蚕食京东主战场，2024年美团闪购3C家电订单量接近京东四成，京东需抢流量。

国内电商模式围绕配送时间、仓储成本和中间环节，有前置仓和后置仓模式。京东电商是后置仓代表，京东七鲜是前置仓代表。这是京东将‘外卖大战’第二阶段放在自营小店的底气，自营小店可直采食材，降成本、统一品控，与线下业态协同。

供应链

但外卖自营小店成本高，需投入租金、人力等，且复制慢，不同地区发展差异大。美团、淘宝闪购主导市场，用户习惯难改，盈利周期长，京东面临巨大竞争压力。

不过，外卖市场有增长空间，京东可差异化定位。其有三大优势，天时上，外卖市场成熟，可切入细分市场；地利上，京东物流适合即时配送；人和上，供应链优势能控成本、保品质。

京东死磕外卖还有战略转型考量，从‘卖货’到‘服务’，外卖业务形成闭环。破局策略包括多元化服务、精细化运营和发挥物流优势。

京东外卖战略意义重大，可提升用户黏性，拓展下沉市场，抢占新兴市场先机，重塑行业格局。但也面临市场壁垒高、用户习惯固化、盈利压力大等挑战，需差异化定位、发挥物流优势、战略合作和资源整合。

市场竞争

未来，京东外卖有望推动配送时效升级、促进品质提升、加速行业融合。它虽挑战多，但凭借物流、供应链和运营能力，或能占据一席之地。

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标签：京东外卖赛道商业战略供应链市场竞争

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