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外卖大战持续升级，行业格局何去何从？

发布于：2025-07-22 阅读：1

2025年外卖大战激烈，阿里、美团、京东投入巨额补贴。过度补贴有负面效应，监管介入。巨头难退出，将转向重回报率策略。短期美团股价或反弹，中期阿里潜力大。这场大战影响着行业格局与可持续发展。

2025年，外卖市场风云变幻，一场激烈的“外卖大战”正在上演。京东、阿里等电商巨头纷纷入局，与美团展开了一场激烈的市场争夺。这场大战不仅影响着外卖行业的格局，也引发了人们对行业未来发展的思考。

外卖大战

外卖平台的大量补贴虽然在短期内提升了需求和配送量，但也带来了一系列负面效应。瑞银指出，过度补贴削弱了线下餐厅客流，压缩了行业整体利润，中小餐厅不堪重负，还加剧了浪费现象。此外，补贴还助长了用户“低价依赖”思维，加剧了行业通缩风险。

为了防止这些问题进一步恶化，监管部门选择出手。7月18日，国家市场监管总局约谈饿了么、美团、京东三家平台企业，要求它们纠正激进促销行为，推动理性竞争，保护消费者、商家和骑手的利益，助力餐饮服务业可持续发展。

监管介入

尽管外卖业务盈利承压，但各大平台已投入逾200 - 300亿元，瑞银预计巨头们不会轻易退出，而是将转向更注重回报率的策略。例如，将补贴形式从“免单”转为“满减券”等，趋于理性化。若资本投入趋稳，2025年下半年盈利压力或稍稍缓解。

从股价方面来看，瑞银看好短期美团、长期阿里。美团前期跌幅较大、弹性更强，具备率先反弹空间。中期则看好阿里在AI等多线业务上的估值想象力。

这场外卖大战的背后，是各大平台对即时零售市场的争夺。近年来，“即需即得”消费模式得到拓展，即时零售成了平台必争之地。有专家预测，2025年即时零售市场规模将突破万亿。

即时零售

对于美团而言，外卖业务是其护城河，是必须坚守的阵地。而对于阿里和京东来说，外卖既是新的增长引擎，也是引流用户、实现交叉销售的重要手段。

然而，这场大战也给商家和骑手带来了不小的压力。短时间单量暴增，不少商家疲于应对，员工工作量激增，导致出餐混乱、质量难保等问题；骑手面对突然增加的收入，在高温天气也舍不得休息，承受着超负荷工作强度与未来收入不稳定的双重压力。

长远来看，外卖大战究竟是会实现多方共赢，还是会挤压各行各业的生存空间，目前仍是未知数。平台需要在增长目标与责任担当、规模扩张与可持续发展之间找到平衡点。当补贴浪潮退去，真正能留住消费者的不是转瞬即逝的价格刺激，而是品质保障、高效体验和温暖服务。

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标签：外卖大战即时零售平台竞争市场格局

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